Menu Buka Puasa: Resep Asinan Khas Betawi

  • 2 min read
  • May 12, 2020
Asinanbetawi IGmisscarolinebong

BERITAREMAJA.COM – Menu Buka Puasa: Resep Asinan Khas Betawi Bagi kalian semua pastinya sudah sangat mengenal dengan salah satu makanan khas Betawi bernama asinan betawi yang memang mempunyai ciri khas tersendiri jika dibandingkan dengan asinan khas beberapa wilayah lain di tanah air. Untuk anda semua yang ingin mencoba membuat asinan Betawi yang bisa disantap saat buka puasa, maka pada artikel kali ini kami akan memberikan tips Yang pastinya sangat berguna untuk anda semua.

Asinan khas Betawi adalah salah satu masakan yang sudah sangat terkenal dan turun-temurun bagi masyarakat yang ada di Jakarta terutama Betawi, dimana ketika bulan Syawal biasanya dikonsumsi saat siang hari dikarenakan membuat badan menjadi segar dan stamina kembali kuat. Campuran beberapa bahan menjadikan asinan khas Betawi memang sedikit berbeda dengan asinan pada umumnya yang ada di Indonesia.

Resep asinan khas Betawi

Untuk anda semua yang ingin mencoba membuat asinan khas Betawi yang sangat terkenal di Jakarta maka bisa mengikuti langkah berikut ini.

Bahan asinan betawi

Di bawah ini adalah beberapa bahan yang harus Kalian beli dan kumpulkan di antaranya adalah:

  • 10 lembar daun selada
  • 4 lembar daun kol
  • 4 buah mentimun
  • 1/2 daun tekim
  • 2 potong tahu
  • 1 mangkok taoge
  • 2 ikat sawi asin
  • 1/2 mangkok kacang tanah
  • 1/2 ons emping melinjo
  • 1 buah bengkoang besar
  • 4 biji krupuk udang

Bahan bumbu

Untuk bumbunya sendiri maka kalian harus membeli beberapa bahan berikut ini:

  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 sdm ebi
  • 2 sdm gula pasir
  • 6 sdm gula jawa
  • 1 sdm garam
  • 3 sdm cuka
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat asinan betawi

Apabila seluruh bahan baik untuk bahan asinan dan bahan bumbu telah lengkap, maka silakan untuk mengikuti langkah pembuatannya dibawah ini.

  1. Silakan terlebih dahulu Anda cuci sayuran menggunakan air garam yang direndam lalu dibilas menggunakan air masak yang dingin.
  2. Ebi dicuci dan juga direndam air mendidih lalu haluskan
  3. Untuk bumbu lain dihaluskan lalu dimasukkan ke air gula
  4. Untuk Ebi gula dan cuka disertakan dan rebus sampai mendidih
  5. Selanjutnya rebuslah gula jawa menggunakan 1 gelas air sampai mendidih lalu dicampur maka nantinya akan menjadi saos warna merah cair dan sedikit asam
  6. Silakan potong tahu dengan ukuran sedang dan masukkan ke dalam saus lalu rebus sebentar dan biarkan dingin
  7. Kol dan sawi asin diiris mentimun dan bengkoang dikupas lalu diiris tipis dan ambil daun tekim
  8. Untuk mentimun bengkoang Kol dan toge diatur di atas mangkuk lalu ditaburi saus sampai terendam
  9. Sayuran yang telah terendam oleh saus tersebut selanjutnya ditaburi kerupuk emping atau kacang goreng
  10. Selanjutnya hidangkan di atas piring yang direkomendasikan dialasi daun selada

Itulah salah satu tips menu buka puasa yang dapat kalian coba di rumah yaitu menu asinan khas Betawi yang mempunyai rasa Maknyus dan menyegarkan.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *