Resep Sahur 2020: Cara Memasak Gurame Kuah Pucung

  • 2 min read
  • May 07, 2020
Gurame Pucung IGrumahbaba

BERITAREMAJA.COM – Resep Sahur 2020: Cara Memasak Gurame Kuah Pucung Bagi kalian semua yang suka sekali dengan ikan gurame maka ada salah satu makanan khas Betawi yang patut kalian coba di rumah terutama untuk santap sahur yaitu resep gurame kuah Pucung. Resep ini merupakan salah satu resep tradisional khas Betawi yang sudah turun-temurun, dimana sampai sekarang masih banyak orang Jakarta terutama masyarakat Betawi yang terus memasak makanan khas mereka tersebut dikarenakan mempunyai banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh dan pastinya cara membuat mudah dan rasa Maknyus.

Resep sahur 2020 yang akan kami bahas pada artikel kali ini yaitu Bagaimana cara cara memasak gurame kuah Pucung yang sangat melegenda terutama bagi masyarakat Betawi, karena masakan ini adalah masakan turun-temurun yang sampai sekarang masih tetap menjadi idola dan biasa disajikan saat bulan puasa terutama masakan sahur. Untuk bahan yang digunakan tidak begitu banyak dan cara membuatnya pun terbilang mudah dan hasilnya akan kalian rasakan sangat nikmat dan lezat apalagi jika dimakan bersama lauk pauk lain seperti kerupuk dan nasi.

Resep gurame kuah Pucung

Supaya tidak penasaran apa saja yang bisa kalian beli untuk bahan yang memang dibutuhkan dalam pembuatan gurame kuah Pucung khas Betawi ini, maka silakan untuk melihat artikel kami berikut ini yang dijamin mudah untuk cara memasaknya dan hasilnya maknyus.

Bahan gurame kuah Pucung

Di bawah ini adalah beberapa bahan yang bisa anda beli diantaranya adalah:

  • 500 gram gurami, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 buah tomat potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan

Ada beberapa bumbu yang memang harus dihaluskan yang pastinya bisa membuat masakan semakin Maknyus dan untuk bumbu halus tersebut diantaranya adalah:

  • 9 butir bawang mera
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 buah keluwak, ambil bagian dalamnya

Cara memasak gurame kuah Pucung

Apabila seluruh bahan di atas sudah anda beli, maka langkah selanjutnya yaitu membuat gurame kuah Pucung khas Betawi yang dijamin akan membuat kalian ketagihan.

  1. Lumuri ikan gurami dengan bawang putih halus, bubuk ketumbar, jaruk nipis, dan garam.
  2. Biarkan selama 20 menit, tiriskan. Goreng sampai kering, angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.
  4. Tambahkan air, garam dan gula. Aduk sampai mendidih.
  5. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sampai agak kental.
  6. Masukkan gurami goreng, masak sampai kuah tinggal sedikit.
  7. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikianlah pembahasan kami tentang salah satu resep sahur terbaru 2020 yang bisa Anda coba di rumah yaitu resep gurame kuah Pucung khas Betawi yang sangat identik dan mempunyai cita rasa tempo dulu yang pastinya akan mengunggah nafsu makan Anda saat sahur.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *